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ココナッツ ホッス なんてことはない、ココナッツを欲しているということだ。 といっても、ココナッツミルク。ココナッツミルクをベースにしたスープやカレーを作ったり、スコーンやクッキーの生地に使ったりと、ここ2週間のココナッツミルクの消費量は、今までと比べるとかなりのもの。摂りすぎはよろしくないとは思うのだけど。 おいしくできたものだから、調子に乗って二日連続で作ったココナッツミルクプリン。 ココナッツミルクに豆乳、甜菜糖、ゼラチン。これだけでおいしいものができちゃう。しかも調理時間はかなり短い。固まるまでには少々時間はかかるけれど、調理時間は5分以下。 写真のものは、マッシャーで粗くつぶしたバナナ入り。 バナナとココナッツの相性はすこぶるいい。 南国というキーワードでつながっているからか否か。
by sayf-n
| 2013-08-06 21:28
| おうちおやつ
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