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去年の年末のこと 我が家に、北海道は函館から毛蟹さまがやってらっしゃいました 恒例のうまいものを食す会@我が家、である。 隊員アヤカ嬢は、函館に漁師の知り合いがいるとのことで、新鮮な毛蟹を送ってもらったのだ。 女子二名、男子一名 というわけで、女子二名の無言の圧力で、病み上がりの弱っている男子に蟹を剥かせる、強気な我ら。 すでに茹でてあったので、剥くだけですぐに食べられるのが嬉しいところ。 蟹味噌もうまーい 日本酒がおいしーい 蟹が来ることは分かっていたので、野菜のごはんをほかに、少々。 この日は 干し野菜(ごぼう、にんじん、だいこん、たまねぎを2時間半干した)のマリネ れんこんと三浦だいこんの煮物 山椒味噌をお好みでかけて ミウラーゼとハンサムレッド、ドライトマトのサラダ スモークサーモンをレモンとディルでマリネ 鯛の煮干を使った炊き込みごはん 黒豆 自家製甘酢しょうが デザートには、キャラメルりんご をご用意しました。 自宅で宴を催す時って、つい写真を撮るのを忘れてしまうのよね。 何はともあれ、この日もおいし楽しい宴でありました。
by sayf-n
| 2009-01-04 00:46
| おうちごはん
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