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久しぶりに創作意欲がわいたもので。 最近なぜか創作意欲が失せていて、まぁそのぼんやり具合といったら大学受験が終わった直後ぐらい、本当に毎日ぼんやり。 久しぶりに、まともな料理を作ったので写真でも。 図書館でアジア料理の本を眺めていたら、猛烈に食べたくなって記憶を頼りに真似してみる。 チャパティのような、クレープ状のものを焼いて、野菜やお肉を巻いて食べるというもの。 クレープ的なものは、薄力粉と強力粉半々で生地を作り、しばし寝かせてから伸ばしてフライパンで両面を焼いて。 中に巻くものは、ゆでた鶏ささみ、燻製カニかま、スモークサーモン、せり、キャベツ、しそ。 クレープ生地に、好みの具材をのせて、テンメンジャンをベースにしたソースをかける。 うーん、自己満足。 ただ、もっと生地を焼いておけばよかったなぁ。
by sayf-n
| 2010-01-24 17:38
| おうちごはん
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