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厳密には、お茶漬けじゃないけれどー すっかり鶏党の我が家。 前日に、鶏手羽先を入れたお鍋をして、いいだしが出ていたので、この日はシメをせずに翌日へ。 ちなみに、だし狙いの場合は手先は関節のところでニ等分して、さらに骨の脇に包丁を入れてから煮込む。こうすることで、そのまま煮込むよりもだしが出るのだ。 手羽先メインの、はくさい、ねぎ、きくらげ、えのきだけなんかを入れて、塩と少しのナンプラーで味付け。中華風でもあり、和風でもあるお鍋。手羽先サマサマのいい味だ。 翌朝は、白ごまだけを混ぜ込んだおにぎりを作って、フライパンでちゃちゃっと焼きおにぎりに。 このおにぎりに、アッツアツに温めなおしたスープをかけていただきます。 素材ありきの、こういった手抜きごはん病み付きになる。 -閑話休題- 今年の花粉症、じつにラクだ。 飛散量が量が例年より少ないというのは、私にとってはあまり関係のないこと、のはずなのに。 花粉症歴、すでに20年近く。 症状が重くて、飛散量が少ない日だって確実に反応するし、薬なんぞ飲まなかったら、この時期外に出られない。薬なしの外出は、もはや自殺行為だと思っていた。 それなのに、だ。 去年処方してもらった、まっずい(ごめんなさい)漢方をきっちり飲み続けたゆえか、はたまたマリエン薬局のアレルギー対策ブレンドを濃い目に淹れて、毎日3,4杯飲んでいるからだろうか。 理由は分からない。 たまに目がかゆくなったり、くしゃみが出ることもあるけれど、アレルギー性鼻炎の症状程度で、どおってことない。小学5年で発症してから、薬を飲まなかった年は初めてだ(嬉)。 う、嬉しい… 過去に、毎朝吐きそうになりながら液体のまずいプロポリスを飲んでも何も改善されなかったし、あれもこれもそれも試したのに、本当に不思議。 いやー花粉症ネタで引っ張りすぎました。 でも、あまりにも嬉しかったもので。 やっと「春っていいよね」と言えそうな気がする。
by sayf-n
| 2010-03-23 21:35
| おうちごはん
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