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ついに今年も 「夏い(なつい)ね」 という言葉が連呼される時期がきてしまった はい、“夏い”なんて言葉は辞書を引いても出てこない。 我が家語のひとつでございます。 主に天気がよくてあっつくて“夏真っ盛り”にふさわしい日で、なおかつ“暑くて辛い”ときに使われる言葉。私はネガティブな意味合いで使うことが多いけど、ポジティブな意味でも使えるかと。ま、使いませんわな。 天気予報の最高気温33度、なんて聞くとそれだけでテンション右肩下がりでどうやってこの暑さを乗り越えようかと思うのだけど、前にも言ったように食欲は落ちない。しかも食に関しては夏っぽいものは大好きだ。大好きな香味野菜が元気な季節だし。というわけで、私の大好きな野菜をテンコモリにしたお昼ごはん。 野菜が目一杯乗っているので、もはや何の料理か分かりかねる写真になっているけど、一応冷やうどん。 野菜は、しそ、みょうが、きゅうり、おくら(ゆでてたたいて)、小ねぎ、なす(レンジで蒸して)、やまいも。 これにかけるのはごまだれ。 こんぶだしをとって、練りごま、米酢、しょうゆ、みりんなんかを入れて自分で作ってみた。暑いので、お酢を入れてさっぱりと。 ここに蒸し鶏なんかを加えれば、たんぱく質も加わって栄養価的にもいいんだろうな。 とはいえ、好きな野菜がもりもり食べられる、つるるんうどん。 夏い日はこんなものがおいしいのだ。
by sayf-n
| 2010-07-18 20:33
| おうちごはん
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