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プリン っていうか ムース っていうか そんなところ この前いただいた、ターバンスカッシュ。まだまだ楽しんでおります。 かぼちゃでプリンを食べたくなったので、それっぽいものを作ってみる。というのも、その時家には生クリームも卵も切れていたので、牛乳のみで作れるものをという意味で。 オーブンでも焼かずに、ゼラチンで固めるプリン的なものに。 ターバンスカッシュは電子レンジで加熱して、三温糖を加えてバーミックスで撹拌。ひと肌程度に温めておいた牛乳にラム酒を少し。ここにふやかしておいたゼラチンを加えて溶かし、かぼちゃに加えてさらに撹拌して冷やし固めるだけ。ふわふわの食感のプリンとムースの中間のようなものに仕上がった。 写真では薄めに作ったカラメルソースをかけているけれど、黒糖で煮たあんこを加えて食べるとこれがおいしかった。 かぼちゃ×あんこ 「なんだか冬至みたいな感じだけど、おいしいねぇ」 と言いながら、もはもは食べた。 さて、このジェラート。 昨日、ちょっと贈り物をする用事があってハハと出かけた帰りに食べたもの。 単純においしかったから…というだけではなく。 奥がハハが頼んだ牛乳といちご。いちごもきちんといちごを使った、嘘っぽくない味。私はチョコレートとカシス。どちらもおいしかった。 すぅすぅ気持ちよさそうに眠る、うに男を抱っこしながら片手でジェラートを食していた。 私がカシスのジェラートを口に運ぼうとしたら、ぽたり。 うに男のおでこに、カシスのジェラートの池が。 とはいえ、相変わらずすぅすぅ眠り続ける我が愛息。 ビジュアル系のごとく、奇抜な紫をおでこに付けつつ眠るその姿のギャップが面白くて、申し訳ないと思いつつハハと爆笑し、写メまで撮りだすハハと私。 ハハの撮った写メがぼっけぼけで、痣のように見えてしまって残念(残念??)。 すぐにふき取ったけれど、ごめんように男。 これだけじゃなく、我が家では毎日オモチャにされている愛息。 足の力が強いので、空中散歩をさせては 「最初の一歩のレポートですっ」 「すごい、すごい」 などと家族で大騒ぎ。 きっと今だけ…なので、許しておくれ、うに男。
by sayf-n
| 2010-09-08 10:33
| おうちおやつ
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