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大豆コロッケでいいじゃん、という意見は意図的に却下。 大量に水煮にしておいた大豆。冷凍庫を開けるたびに、早く食べないとおいしくなくなるなぁと心の中でぼやくこと何度か。 やっとのことで調理した。 ずっとファラフェルが食べたかったので、大豆を使ってファラフェル風に。 にんにく、セロリとともにバーミックスでつぶしてクミンシード、カイエンペッパー、塩と少しの小麦粉を混ぜて丸めて。例によって揚げるのは面倒という理由によりフライパンで揚げ焼きにした。 あぁああ、イスラム圏に旅がしたいなぁ。 しかも一人旅。 まぁ、無理な話だ。 お昼には、タヒーナソース作ってファラフェル風サンドにでもして食べようかな。 妄想脳内旅でもしながら。
by sayf-n
| 2013-06-26 08:25
| おうちごはん
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