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抜群においしいヨーグルト よりも じつは、もっと、もっと、もーーっと大好きなのがモッツァレラチーズ。 写真撮らずに食べちゃったけどね。 このヨーグルト、原材料は生乳のみ。以上。変な表現だけど、きちんと牛乳の味がする。最初はきゅんっとした酸味を感じるけれど、じわりじわりとまろやかさが広がる。モッツァレラもそう。丸い、まろやかな旨みがふわとろふわり~と口の中に広がる幸せよ。ちょっとお醤油をかけるのもまたおいしい。 もはや有名な石岡 鈴木牧場。この牧場が茨城にあること、勝手ながらに誇らしい。この牧場のことを語ると長くなるので、ここでは割愛するけれど、何がすごいって、牧場を訪れても、いわゆる「牧場臭」のようなものがしないこと。牛舎に入ってもにおわない。美味しいものを食べて、健やかに育っている牛ってのは、こうも違うものかと、臭いという点以外に目からうろこがぼろぼろと落ちまくる。 人間も牛も。 やっぱりすべて「健康」あってこそ。 このヨーグルトを食べながら、己の健康のことを思う。
by sayf-n
| 2015-07-30 21:03
| オキニイリ
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