市ヶ谷 あて

「日本一の豚汁でした」

と、子供舌のアイボウがお店の方に言っていた。




本当に頼んだものすべてが、しみじみおいしかった。

そのお店は市ヶ谷にあるあて。昭和３４年に建てられた一軒家を丸々お店として使っているお酒にあう「あて（肴）」が楽しめるお店。

このお店では絶対にカウンターに座るといい。

もれなくお店の方との極上トークがついてくるから。



かれいのお刺身。

まずは新潟の日本酒で。

ここには、日本全国の日本酒がいろいろと揃っているのも魅力。日本酒を愛するお店の方に相談すると、好みにぴったりのものを出してくれる。



いかの海胆焼き。

海胆を塗ってしっかりとあぶったもの。

お酒が進まないわけがない。



ぼけぼけだけど、これが絶品。

湘南育ちのみやじ豚で作った角煮。あまりにもおいしくて、アイボウが最後の一口をずーっと大事に残していた。



麦味噌を焼いたもの。

ちみりちみりとつまみつつ、お酒をちびりちびりと飲む。日本酒や焼酎に合うこと。お店の方にお味噌好きがいて、しばし大豆とお味噌のトークに花が咲く。



これまたみやじ豚。揚げたものを黒酢で煮込んだもの。これまた、おいしい。しみじみおいしい。んもう、どれもこれもおいしいんだからまいってしまう。



アイボウが気になって頼んだ「金魚」。とうがらしとしそで「金魚鉢」をイメージさせたんだとか。おいしさ云々ではなく、単純にかわいい…




玉子焼きに、おにぎりに、冒頭の豚汁。

これ以上のゴールデンな組み合わせはあるんだろうか。

お米にもこだわって、直接取り寄せているんだとか。ふっくら炊けていて、にぎりかたも極上。だしを一切使わずに作ったという豚汁。だしなんかいらない、なくたって充分においしいんだから。

また行きます、ここ。

居心地もいい、とっても。